从小家长和老师都教育我们，睡前要刷牙，饭后要漱口，少吃甜食，保持口腔卫生，才能有一口健康的牙齿。过了这么多年我们都长大了，没人质疑为什么有些人天天吃糖不爱刷牙却依然没蛀牙，自己牢记口腔卫生四大原则却年年去补牙嘛？

最近一项发表在Cell Host & Microbe期刊上的研究可能会解答这个困惑。这是研究人员首次同时研究基因和口腔微生物在蛀牙形成中带来的影响，结果表明，一个人的牙齿状况不仅取决于饮食和口腔卫生习惯，还和基因有一定关系。

自从20世纪初以来，牙医和牙科专家们都知道蛀牙的形成和口腔中的链球菌有关联。现在研究者们通过研究微生物组，可以更近距离去观察其他重要的特殊菌群，这次的研究就介绍了一种可以从环境获得的特殊菌群，能够诱导蛀牙形成。

这个团队为了区分遗传和环境对蛀牙形成的不同影响，选择了同卵和异卵双胞胎来进行研究。他们调查了485对双胞胎儿童，其中280对是异卵双胞胎，205对是同卵双胞胎，还有一组三胞胎。

通过分析这些儿童们口腔微生物，统计分析出的结果显示，某些特定种类的细菌和糖分积累有关系，吃糖较多的儿童口腔中，含有更多能引起蛀牙的细菌；吃糖较少的儿童口腔中，占大多数的细菌是不会引起蛀牙的种类。

另外一个重要发现是，相比异卵双胞胎，同卵双胞胎的口腔微生物更相似，这表明基因遗传确实会影响口腔微生物的种类。虽然这些可遗传的细菌数量随年龄的增长会逐渐减少，但不会无法消失，这或许可以解释为什么有些人口腔卫生很好却容易蛀牙，而另一些人口腔卫生不佳却没有蛀牙。

我们能够掌握的只有自己的生活方式，通过健康的作息饮食来降低蛀牙等疾病的患病风险，却无法完全避免各种健康问题。