都说养肝是春天的事，但是如果是肝早已被长期的坏习惯搞坏了呢？比如夏天的啤酒和烤串、比如控制不住的体重，经常熬夜等都是造成肝气虚弱的原因。

所以肝有了问题，长期养护则是部分季节的，只不过在秋季有秋季的养法，与春季的生发不同。而此时正值秋季，秋季干燥，容易导致肝阳上亢，阴虚火旺。爱生气、发怒、郁闷、心情低落是肝经受损的典型症状。那秋季则要选择“疏”的方式进行调理。

所以在这套秋季养肝食谱中，推荐《沙参佛手粥》是最合适的。可以疏肝解郁，清心安神。

【沙参佛手粥】的做法

原料：沙参、山药、莲子、佛手各20g，糖适量，粳米50g。

做法：将山药切成小块，与莲子、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用大火煮沸后，小火熬成粥即可食用。

另外，平时可以自己配一套代茶饮，此时节多饮，亦可疏通足厥阴肝经，达到疏肝解郁的目的。

【代茶饮】香附、郁金、柴胡、佛手、元胡、青皮等。

用水煮沸，或放入沸水中泡即可饮用。

在平日里，食物的选择方面也可以有一些倾向性，比如：从颜色、性味归经等方面，都可以进行匹配，中医典籍《黄帝内经·素问·宣明五气篇》：“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。”所以在饮食上，可以多吃酸的食物，少吃辣的食物。并且肝属木对应青色，应选择青色食物哦！

【蔬菜】

木耳、番薯、海带、韭菜、芹菜、菠菜、山药、胡萝卜、冬瓜、藕等

【水果】

木瓜、西瓜、梨、香蕉、桑椹、甘蔗、龙眼、核桃仁、莲子等

【肉禽】

虾、蟹、海参、鱼类、羊肉、牛肉、鸡肉、猪肉等，动物内脏中的肝，亦是养肝非常好的食物。这一点上并不是说以形补形，而是动物肝脏中含有丰富的维生素B族，正是人类肝脏代谢所需要的营养素之一。尤其以猪肝为最，鹅肝肥腻尽量少食为宜。