又到了吃火锅的季节了。冬天，火锅的点击率可是非常的高啊，更适合全家人围坐在一起，有气氛又好吃。但是，很多人说火锅是引发痛风的罪魁祸首，因为很多人在吃完火锅以后，开始痛风发作，而且发病率超高！

但研究发现称，引起痛风根源问题，绝大部分是基因而不是饮食。研究纳入了16760名成年人进行试验，采用三种饮食方式：一、健康饮食，二、增高血浆尿酸水平的饮食，三、降低血浆尿酸水平的饮食分别分组。结果显示，三种饮食引发痛风的几率差别不大，只有0.3%以下的血浆尿酸水平差异。而基因则直接决定了23.9%的血浆尿酸差异。

没错，是基因；但火锅真的没起作用吗？
火锅确实导致了大量的嘌呤，进入身体后会诱发痛风。但是这并不是绝对原因，根本原因是痛风病人本身，都是基因导致的代谢问题。因为痛风本身是一种代谢性疾病，因为无法代谢掉身体中多余的嘌呤、蛋白质，尿酸排泄减少。一旦在代谢慢的冬季，吃上一锅高嘌呤的火锅，那绝对是导火索。

患有痛风的人多数会有以下这几个现象：
1、爱吃肉（烧烤和火锅）、爱喝酒，其中以啤酒为最。
2、体重偏胖或肥胖，本身脂肪代谢紊乱。
3、不爱运动，至少是缺乏主动运动的。
4、有家族病史；或有家族代谢性疾病史。

痛风能痊愈吗？
痛风，没有所谓的痊愈。只要不在复发，就等于痊愈了。所以，每半年可以抽一次血，做个大生化，看尿酸水平是否高，高多少。如果太高，则有复发的风险，一定要注意饮食。平时也要多注意少蛋白、多运动、多喝水，提高自己的代谢水平。

痛风时，除了药物，还可能吃点复合维生素b族，其中的叶酸可以帮助促进嘌呤的代谢。当然，最好是可以多吃素，正好减个肥，把问题根治一下。