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昆仑保险 - 养生堂
六招教您隔夜菜安心吃
发布日期:2020-07-28

相信很多家庭都这样做过:做了一桌好吃的菜肴,没吃完就直接放到冰箱里冷藏,等下一顿拿出来继续享用。但也有不少人听说过,隔夜菜容易产生亚硝酸,可以使人体增加致癌的风险。那我们该怎么样在节约粮食的同时又顾及到自己的健康呢?下面分享的6个日常注意小妙招教你轻松搞定。

 

1.煮好就分装

有些上班族的朋友经常会头天晚上做好第二天早上的饭,以便节约部分时间,如果有像类似这种,预计隔天要带或食用的便当,就一定要记住在饭菜做好后,首先分装在保鲜盒内,等期放凉后再放进冰箱。千万不要等自己或大家一起用完后,将剩菜饭装入便当,因为此时饭菜上已经沾上了口水及其他饭菜,可能已经助涨了细菌的大量滋生。

 

2.量多先配给

当你炒的菜量比较多时,觉得可能吃不完,就先在饭菜做好后分出一餐的量出来,其余的保存在冰箱,减少细菌滋生。

 

3.熟食放冰箱上层

要保存熟食或隔夜菜,尽量放在冰箱的最上层最冷位置,同时注意生食不要放在熟食的上面,以防血水汤汁污染到熟食。

 

4.加热后再吃

吃隔夜菜前一定要加热,将保鲜盒放微波炉加热即可。但如果是量多的汤品,就要盛在锅中加热煮沸比较保险。

 

5.两天内吃完

隔夜菜最好两天内吃完,有时候隔夜菜吃过一次后变少,然后又将其与新鲜的菜品混到一起烹调,这样做只能越存越多,一直吃不完。

 

6.罐头打开后倒进保鲜盒存储

打开后的罐头吃不完不要原封不动的直接放进冰箱,建议倒进保鲜盒密封保存,以免细菌滋生过快而急速腐败。