今天是小雪时节，天气渐冷，又到一年滋补的好时候；不少家庭都开始着手炮制进补佳品养生药膳、阿胶膏、红枣夹核桃……形式多样，今天小编给大家推荐一种好吃又不贵的进补佳品“膏方”。

什么是膏方

膏方，又称“煎膏”、“膏滋”，是最古老的方剂剂型之一，是一种外观粘稠，入口甘腴的成药，具有滋补，治疗，预防的作用。还能滋补强身、抗衰延年、治病纠偏。膏方立意在于平调、缓图、长效，利用药物的偏胜之性，来纠正人体阴阳气血的不平衡，以求机体达到“阴平阳秘，精神乃治”的健康状态。

膏方是如何制作出来的？

膏方的制作方法属于传统加工工艺，主要有九个步骤：选料→浸泡→煎煮→沉淀→过滤→浓缩→提纯→收膏→封存

为什么在冬季进补膏方呢？

冬季是一年四季中膏方进补的最好季节。冬季气候严寒，自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态。人也同样顺应着自然界的变化，进入冬藏季节，正如《内经》所说：“春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也；人亦应之。”又说：“冬三月者为封藏。”也就是说，冬季正是养精蓄锐食用进补类膏方的大好时期。

膏方进补“注意事项”

1、第一次服用膏方时，可先每天半匙（一日一次或两次都可），以减轻肠胃功能；服用2至3天适应后，每天一匙，每日两次，饭前、饭后半小时内各一次。

2、服膏方期间要“禁烟限酒”。特别是不喝啤酒，少喝红酒。此外，少吃海鲜，可适当吃点淡水鱼。饮食还忌太辛辣油腻，避免上火、便秘等，干扰膏方营养物质的吸收。

3、服膏方期间，一般不宜吃生萝卜、浓茶叶、浓咖啡，可能会影响补药治疗效果。

4、服膏方期间，冰冻食品要少吃，以保护胃功能，助吸收。饮食清淡，多吃蔬菜。

5、如果是治疗性的膏方，在服用时要注意：治疗月经不调、月经过多、痛经等膏方中，往往会使用些活血药物，因此，在例假初一两天可服用，月经通畅后即停用，避免月经淋漓不净；如果是治疗青春痘等凉性膏方，在例假期建议不服。

6、膏方储藏在低温、阴凉处，也可存放在冰箱里。使用时，建议可先从大罐子里取出一部分放在玻璃瓶里，避免每天打开大罐子，日久易发霉；每次舀膏方时，要用干燥的勺子，从上而下一层一层地舀。

7、在服用时，可用滚烫开水冲调；也可直接把一匙膏方放进口中咀嚼、下咽，然后再喝点水。在冲调中，一般一匙膏方配上两三匙水，大约在20至30毫升即可。水不要太多，不然会肚胀。

8、如果膏方发霉了，把发霉部分去掉，再隔水蒸一下；用纱布盖起来，等全部凉透后，再放冰箱储存。

膏方进补的服用时间：

服用时间也有讲究，有空服，饭前服，饭后服及睡前服等。滋腻补药宜空腹服，胃肠道疾病（脾胃）宜在饭前1小时服；心、肺等疾病一般在饭后半小时服；养心安神类宜睡前服。