2011年10月8日太阳到达黄经195°时为寒露。史书记载“斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，将欲凝结，故名寒露。”寒露节气，冷热交替。在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，我们人体的生理活动也要适应自然界的变化，以确保体内的生理（阴阳）平衡。“春夏养阳，秋冬养阴”。当气候变冷时，正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主，也就时说，秋季养生不能离开“养收”这一原则。   

暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥（肺）为宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”此时，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精。   

精神调养也不容忽视，由于气候渐冷，日照减少，风起叶落，时常在一些人心中引起凄凉之感，出现情绪不稳，易于伤感的忧郁心情。因此，保持良好的心态，因势利导，宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心是养生保健不可缺少的内容之一。   

秋季凉爽之时，人们的起居时间也应作相应的调整。《素问·四气调神大论》明确指出：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏，早起以顺应阳气的舒达。

推荐食疗

川贝炖雪梨

[配料]：雪梨5个，川贝10克，冰糖适量。

[做法]：将雪梨去皮去核后，与川贝同放入碗内，加入适量冰糖，隔水炖一小时左右，即可。

[功效]：清热滋补，润肺化痰。