大寒是一年中的最后一个节气，与立春相交接，养生原则应从“冬藏”逐渐转“春生”。

在起居方面，仍要顺应“冬藏”的特性，早睡晚起，劳逸结合，养精蓄锐。此外，俗话说：“大寒大寒，防风御寒”，在“大寒”时节要注意防风防寒，衣着要随着气温的变化随时增减。有心脑血管疾病和呼吸系统疾病的患者，在“大寒”节气应尽量避免在早晨和傍晚出门，以防昼夜温差较大，引起疾病发作。

饮食上考虑到季节变换，以吃温性和绿色食物为主，温补类食物如鸡肉、羊肉、牛肉等，黄绿色的蔬菜如胡萝卜、油菜、菠菜等。“大寒”时期适逢春节，注意避免饥饱失调，同时也可多吃点具有健脾消滞功效的食物如淮山、山楂、柚子等，还可多喝点小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。

在“大寒”节气里，气候一冷一热很容易感冒。所以如果要运动的话，最好等到太阳出来以后再进行户外锻炼。由于户外气温比室内低，人的韧带弹性和关节柔韧性都没有之前的灵活，为避免造成运动损伤。专家建议冬天在运动前先要做一些运动前的热身准备。

大寒节气推荐食疗——姜汁牛肉饭

【材料】鲜牛肉100克，姜汁5毫升，粳米500克，酱油、花生油各适量。

【做法】将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟中，然后加姜汁，拌匀后加些酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入沙锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅中水将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉熟即成。

【功效】益气和胃、补虚消肿。