随着饮食西化、生活型态的转变，脂肪肝成为当下普遍的肝病，比例达43％，其中男性上班族更高达49％，若置之不理，可能引发糖尿病、心血管疾病及多种癌症，千万别轻忽！

脂肪肝对身体的危害？

很多门诊病人常会有误解，认为脂肪肝是一种良性疾病，对身体不会有太大影响，但事实上脂肪肝是一种因为胰岛素抗性较高，所导致的一种多系统性疾病。

脂肪肝可能引发的疾病

1.糖尿病

由于产生胰岛素抗性，脂肪肝患者罹患糖尿病的风险会增加5倍。

2.心血管疾病

由于脂肪过多，脂肪肝患者罹患心血管疾病的机率也较高，连带可能导致急性心肌梗塞、脑血管病变、脑中风等疾病发生，死亡率也因此提高。

3.多种癌症

研究发现，脂肪肝会引发诸多癌症，除了肝癌外，还包括：食道癌、胃癌、乳癌、肾脏细胞癌等。因此，脂肪肝不是良性疾病，实际上它对身体有着非常长远且广泛的影响。

脂肪肝发生的原因？

之所以会罹患脂肪肝，还是与饮食及生活习惯最相关。如缺乏运动，长时间久坐的上班族，或本身喜欢摄取高油脂、高胆固醇饮食的族群，都是脂肪肝的高危险群。

导致脂肪肝的饮食

高油脂、高热量、高胆固醇：油炸类、精致淀粉等

高果糖：手摇饮料

缺乏运动又吃下过多热量，就容易造成中广型肥胖，腹部囤积过多脂肪，长期下来就可能导致脂肪肝。

脂肪肝如何预防？

1.培养运动习惯

一般建议一周运动5天，每天至少30分钟。

2.改变饮食习惯

足够维生素B群；全谷类、糙米饭等都富含维生素B群，有助肝脏代谢；优质蛋白质，可以选择白肉，例如：鱼肉、鸡肉或瘦猪肉等，都是很好的蛋白质来源；抗氧化蔬果，遵守彩虹五蔬果原则，一天至少要吃3至5种不同颜色的蔬果，因为蔬果当中含有大量植化素，能够提供身体抗氧化物质，抵销因脂肪肝所产生的氧化压力。特别推荐十字花科蔬菜，例如大白菜等，都是很好的抗氧化蔬果；硒及牛磺酸，鱼贝类例如牡蛎、蛤蜊及秋刀鱼等都是富含硒及牛磺酸的食物。平时多摄取这些微量元素及必需胺基酸，能帮助提升肝脏的解毒能力，远离脂肪肝的伤害。