松子仁，很多人拿它当坚果、普通食物来用。但它的确是中药,在《开宝本草》里头有记载。中医认为松子仁,性味甘、温，归肺、肝、大肠经。有润肠通便，润肺止咳的功效。
有些人身体虚、气血也不足，肝、脾、肾好像也虚,有时候口干口苦、睡眠也差，干什么都没劲....平时就可以吃点松子仁补气血、提高身体免疫力。松子生吃、熟吃都可以,冬日是吃坚果的季节,有需要的朋友可以每天吃点。
老年人大便干结、皮肤枯燥的可以吃点松子仁粥:松子仁研碎,同粳米煮粥。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用。注意脾虚腹泻、多痰的人以及喝酒的时候不要吃松子。

板栗属于坚果类，但它的热量相比一般坚果低。板栗不像花生、瓜子那样富含油脂，板栗的脂肪含量不到1%，总热量只有其他坚果的1/3，甚至更少。另一方面，板栗的淀粉含量比其他坚果高很多，所以可以像薯类那样当粗粮吃，是一种口感好、营养也非常棒的粗粮。
1.栗子的维C含量比很多水果都高，即使煮熟、炒熟之后维生素C也还有20~30mg/100g。而100g苹果、梨、橙的维生素C含量分别是3、5和33mg。
2.补充B族维生素:大部分中国都没吃够B族维生素，栗子是一个非常不错的补充来源，含量比米饭高很多倍。缺乏维生素B2往往会引起口角炎，即老百姓常说的"烂嘴角"。粮食过度加工会造成维生素B1、B2的损失，所以饮食精细的人往往容易缺这两种维生素。除了吃糙米饭，还可用栗子替换一部分白米来改善这个问题。
3.补充钾:栗子的钾含量非常高克钾，比一般的粮食、薯类都要高;比高钾水果香蕉(256mg/100g)也要高不少。充足的钾对于平稳血压和预防中风都有帮助。所以非常推荐有高血压、口味重吃盐多的人，用栗子、薯类、杂豆等富含钾的粗粮替换一部分白米饭。
4.高纤维、低G1:生板栗的纤维含量高达8.7g/100g，比番薯高出3倍多。韩国学者的研究显示，烤栗子的G1是54，煮栗子是58，属于中低GI食物，比烤番薯、煮番薯都要低。
普通软硬程度的1碗米饭的热量大概是240~320kca1。一个和矿泉水瓶盖差不多大的信阳板栗仁，一个大约有5~8g。这个大小的栗子，20~35颗约等于1碗米饭;比矿泉水瓶盖稍大一点的迁西板栗，8~12g/个，那么15~20颗约等于1碗米饭。
糖炒栗子是不错的零食，唯一要注意的是别吃太多，另外，栗子凉了以后会变硬，不仅D感变差，还不好消化:栗子中还含有不能被消化的棉子糖，加上不易被小肠消化吸收的纤维素，吃多了易产气。所以，肠胃不好的人吃栗子注意适量、趁热吃。微波炉加热需要去壳+掰碎。

核桃:味甘、性温，微苦涩，可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。其补肾通脑作用更是让核桃成为神经衰弱的治疗剂。有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1~2个核桃仁，可起到滋补治疗作用。但核桃性热，多食生痰动火。痰火内盛引起的痰黄、发热气喘、烦躁呕恶和阴虚火旺者，大便溏稀、出鼻血者都应少食或禁食核桃仁。建议每天服用的核桃仁重量应在20-30g，大约相当于4-5个核桃。

杏仁:富含维生素C、膳食纤维和健康的脂肪，是维持皮肤水分平衡的绝佳选择。在冬季这个干燥的季节里，我们的皮肤很容易因为缺水而变得粗糙、暗沉。而杏仁就像一位肌肤的滋润师，它含有的锌、镁、钾、铁等矿物质，不仅能让肌肤焕发光彩，还能润肺、止咳、平喘。不过需要注意的是，腹泻时应避免食用杏仁，以免加重症状。若个别杏仁发苦(与正常炒熟的杏仁相比)注意勿食用。