维生素B族
2025-06-17
根据2010-2012年营养和健康普查的数据，60岁以上老年人缺乏率最高的维生素和微量元素是叶酸(一种B族维生素)，99.5%的老年女性摄入不达标。而其他B族维生素的缺乏同样普遍，在老年女性中，维生素B1、B2、B6和B12的摄入达标率都小于80%。
这些维生素B在细胞的代谢和自我修复中起到了重要作用。维生素B6和B12缺乏会造成高同型半胱氨酸血症，从而导致心血管疾病高发。人体中最需要这些维生素的是代谢旺盛的神经系统，维生素B12缺乏会导致多种神经系统症状，包括痴呆、乏力、记忆力下降、四肢无力和麻木等等。认知能力下降(痴呆早期)，情绪问题等都是女性比男性更突出，所以补充这类维生素对于女性的健康很重要。
这些维生素B在细胞的代谢和自我修复中起到了重要作用。维生素B6和B12缺乏会造成高同型半胱氨酸血症，从而导致心血管疾病高发。人体中最需要这些维生素的是代谢旺盛的神经系统，维生素B12缺乏会导致多种神经系统症状，包括痴呆、乏力、记忆力下降、四肢无力和麻木等等。认知能力下降(痴呆早期)，情绪问题等都是女性比男性更突出，所以补充这类维生素对于女性的健康很重要。
膳食来源:维生素B1在全谷物中含量丰富，常吃精制谷物会容易缺乏；维生素B6、B12在鱼类和动物内脏中都很丰富，而维生素B12是素食者最容易缺乏的维生素，所以如果女性吃素，需要让她额外补充维生素B12或吃富含维生素B12的强化食品；叶酸，则在绿叶蔬菜中含量丰富。
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