喝酒与头痛
2026-02-02据世卫组织《2019年全球健康评估报告》中指出，头痛症是全球“伤残调整生命年”的第三大原因，在15-49岁女性中，偏头痛是继妇科疾病之后导致残疾的第二大原因。
冬季饮酒的人习惯饮用热性的红酒，但是有时候喝完会头痛，头痛原因和喝酒(啤酒、葡萄酒、烈酒)有关。一篇综述分析研究指出，红酒是最易引发酒精性头痛的饮品(28%)，远超烈酒(14%)、白葡萄酒及起泡酒/啤酒(均为10%)，且红酒头痛无需过量饮酒，饮用一两杯后30分钟至3小时即可触发。虽有研究认为，酒中的生物胺、亚硫酸盐、酚类黄酮、单宁等可能是诱因，但尚没有明确的成分被认为是红酒头痛的主要诱因，也没有提出红酒引起头痛的机制。
2023年的一项研究揭示，红酒中抗氧化剂槲皮素进入人体后转化为槲皮素葡萄糖醛酸，会抑制代谢乙醛的ALDH2酶，导致乙醛(一种毒素、刺激性和炎症性化合物，高浓度的乙醛则会导致如恶心、出汗、脸红和头痛等症状的出现)累积，引发头痛等症状。个体易感性差异及红酒中槲皮素含量差异(受产地、工艺、年份影响，相差4~5倍)，可能和是否引发头痛有关。
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