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地中海饮食推荐怎么吃
2026-10-30
地中海饮食以水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果种子为主,橄榄油为主要单不饱和脂肪来源,可少量适度饮用葡萄酒,也可完全不饮用;适量摄入鱼类、禽肉与乳制品,红肉摄入极少。
该饮食模式可改善整体健康、辅助减重,降低脑卒中和心肌梗死等心血管疾病发病风险,还可帮助糖尿病患者平稳血糖。
推荐食物:全谷物包含全麦制品、燕麦、糙米、大麦等;水果优选各色新鲜、冷冻的或无额外加糖的罐装果;蔬菜多选多色新鲜、冷冻类,豆类也归为蔬菜来源。乳制品选用低脂奶、希腊酸奶等,也可搭配豆奶类植物奶。

蛋白质优先选鱼虾贝类、鸡胸肉、鸡蛋、豆制品;坚果、种子及其酱类也作为重要蛋白与脂肪来源。烹饪多用橄榄油、菜籽油等植物油,依靠洋葱、大蒜、香辛料调味,获取膳食中的健康脂肪。