说起夏季时令的消暑菜，一般会想到各类冷盘凉菜，或者冰镇饮料吧，但有时麻辣凉菜越吃越上火，冷饮冰啤越喝越口苦，这是怎么了？

夏季容易上“心火”

夏季炎热，阳气升腾，人体是个小天地，自然也一样，身体表现就是“心火上炎”，容易上火，还很难泻火。因为心主血脉，开窍于舌，可见心和舌头嘴巴是相连的，心一旦有问题，口腔立刻就有反馈，不信往下看。

心火旺的标志，你有吗？

l 心情烦躁，性格着急；

l 情绪容易紧张，压力不易消解；

l 没什么食欲，嘴巴还发苦；

l 舌尖泛红，舌苔很薄；

l 吃点重口的食物就口腔溃疡；

这些表现还都是“序幕”，放任心火蔓延，不及时调理，拖久了还会造成更大的麻烦！

心火旺怎么办？

心火烧的太旺，就用“灭火器”压一下。夏季泻火最好的方法是喝热汤，而不是灌冷饮。

苦瓜是夏季常用的解暑菜，味苦性寒，入心经、脾经，能够清心凉血，调控心火；猪肉微寒，可以补益气血；生姜能缓解苦瓜的苦寒之性，又能去除猪肉的腥腻，以免泻火太过。

用这三种食材，煲一锅苦瓜排骨汤，夏季清泻心火，清心除烦，作用还很温和，最适合不过了。

夏季清火有讲究

随着生活质量的提高，大家日常饮食少不了辛辣和油腻，压力大、精神紧张也如影随形，这些或多或少都会使心火旺盛，生热上火。

但心本质是属火的，清火太过，就像油锅中倒冰块，反而会损伤心气，对健康不利。夏季清火，以“平、顺、稳、和”为准，一旦损伤一身真阳，那就得不偿失了。这就是为什么夏季消暑时，冷饮越喝越难受，热汤反而能去火，同样，冷食尽量减少，多吃温和清淡的食物，保持心平气和，是安度夏季最好的方法。