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吃肉太多，易患哮喘
发布日期：2024-07-03
生命时报特约记者 郭铁亮
美国纽约西奈山伊坎医学院的肺、危重症和睡眠医学家发现，食用大量肉类，可能增加儿童哮喘问题。
研究人员从2003~2006年美国全国健康与营养检查调查(NHANES)中选取了4388名2~17岁的儿童，评估饮食AGEs(晚期糖基化终产物)与肉类食用频率和呼吸症状之间的关系。结果显示，较高的AGEs摄入量与喘息几率增加显著相关，这种哮喘症状能扰乱睡眠和运动，需要服用处方药。同时，食用大量非海鲜类肉食与儿童呼吸道问题也有直接关系。
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