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健康资讯-每天该吃多少盐
发布日期:2018-09-19
中国营养协会提出:每人每日食盐摄入量不多于6g——《中国居民平衡膳食宝塔》
当然这是有科学依据的:研究发现每日食盐摄入量不多于6g,血压控制效果更好,患病率也将下降7%,继而减少24%的脑卒中病发率!

BUT,我们如何做到小于6g的食盐摄入量?


想要控制食盐的摄入量对于在外工作的白领来说挺难的。饮食不规律、订外卖可能食盐的摄入量根本不受控。那该怎么办?半辈子口都重,没有滋味食不下咽怎么办?


我们要知道6g的食用盐大概是多少?


6g食用盐大约是一酒瓶盖那么多。现在很多人家买的2g小盐勺,三勺即6g了。想要控制好这个量,需要遵照以下几个原则,可以大幅度减少食盐的摄入量,也不会让你觉得寡淡无味。

【在家吃:一道菜,1勺盐——2g】


   如果我们按照一道菜1勺盐来看,三口之家,一顿饭2道菜(早餐不算在内),早晚两顿摄入食盐合计为8g,平均每人为2.7g。早饭有人习惯吃中式的,则食盐摄入量也在1勺之内,最多也就5g。而西式早餐以牛奶和面包为主,盐的含量较少。

【在外吃:清淡素食为主,肉食为辅,麻辣鲜香味少吃】


其实我们在外面吃饭很难控制,但是可以尽量不要吃汤泡饭,或不吃菜汤。并且所吃的菜品中,青菜用盐会比较少,荤菜用盐会比较多;另外,麻辣烫、酸辣粉等“麻辣诱惑”的食盐含量比较高,尽量少吃。

【味道替代法】


食盐少,口重的人会觉得没滋味,其实可以选择用其它的味道去弥补“咸”味。比如凉拌菜可以以酸、辣调味,让菜更有滋味。比如炒菜可以用葱姜、花椒、胡椒等调味,也可以烹制出美味的菜肴。

其实减少食盐的摄入量主要是为了身体健康。6g这个标准也只是针对健康的人来说的。对于已经患有心脑血管疾病的人、老人和小孩来说,每日应该摄入的食盐含量最好<6g。否则会影响血压、血脂、代谢、发育等各种健康问题。